CE ISO certificou a carne Dicer 304 de aço inoxidável desmontagem fácil de baixo nível de ruído para a indústria alimentar peruana

Decorador de carne certificado CE ISO com fácil desmontagem para a indústria alimentar peruana

Isto...Decorador de carne com certificação CE ISOO projecto foi concebido especialmente para o sector da transformação alimentar, em rápido crescimento, do Peru.Limpeza de desmontagem fácil sem ferramentaseFunção de baixo ruído a 62 dB (A), cumpre os rigorosos padrões de higiene exigidos pela regulamentação peruana de segurança alimentar (DIGESA).e carne de porco com cubos de precisão de 5 mm a 40 mm.

Tecnologia inovadora de corte e desmontagem

• Cabeça de corte de libertação rápidaO mecanismo exclusivo de bloqueio de baioneta permite o desmonte completo da câmara de corte em menos de 90 segundos sem ferramentas, essencial para a limpeza em conformidade com o HACCP entre os lotes de produção
• Sistema de dupla açãoO primeiro estágio do cortador rotativo emparelhado com a grade de corte transversal da faca do segundo estágio produz cubos perfeitamente uniformes; o conjunto da faca da grade desliza sobre trilhos para acesso rápido à limpeza
• Rolamentos sellados antimicrobianosTodos os rolamentos são triplo-selados com gordura de qualidade alimentar, evitando a entrada de suco de carne e contaminação bacteriana; classificado IP69K para lavagem a alta pressão
• 440C Facas de grelha endurecidas- Tratamento térmico a HRC 58-60 com temperamento criogénico para retenção excepcional da borda, reduzindo a frequência de substituição da lâmina em 40%
• Projeto AutodirecionadoAs superfícies internas inclinadas e os canais de drenagem garantem uma escoação completa da água após a limpeza, eliminando a água parada que promove o crescimento de bactérias

Desempenho energético e sonoro

• IE3 Motor de 2,2 kWO projecto de enrolamento otimizado proporciona uma eficiência de 90,5%; consome apenas 1,8 KWh por tonelada de carne transformada
• Transmissão de engrenagem helicoidalOs engrenagens helicoidais de moagem de precisão com lubrificação por banho de óleo reduzem as perdas de atrito e o ruído de funcionamento para apenas 62 dB (A)
• Instalações de isolamento de vibraçõesO sistema de amortecimento elastomérico de quatro pontos absorve as forças de impacto de corte, evitando a transmissão do ruído através dos pisos da fábrica
• Modo de espera inteligenteRedução automática da velocidade do motor para o estado de marcha lenta quando não é detectado nenhum produto no transportador de alimentação, economizando 60% de energia durante intervalos de produção

Parâmetros técnicos

Aplicações na Indústria Alimentar Peruana

• Pollo a la Brasa Supply Chain️ Frango em pedaços para os icônicos restaurantes de frango assado do Peru, o maior segmento de serviços alimentares do país.
• Produção de embutidos¢ cubos de carne uniformes para a fabricação de salsichas e chorizos peruanos de qualidade superior
• Fornecimento de cevicheira¢ Peixe e frutos do mar em pedaços precisos para mais de 3.000 cevicheiras de Lima que exigem tamanhos de corte consistentes
• Linhas de prateleira de supermercados- Preparação de carne em pedaços para kits de refeições de marca privada Wong, Metro e Plaza Vea
• Transformação de carne para exportação- corte em cubos para exportações de carne de bovino e de alpaca peruana embaladas a vácuo

Por que os compradores peruanos escolhem o EPS

• Projeto compatível com a DIGESA¢ Fácil desmontagem e lavagem IP69K cumprem os rigorosos requisitos de inspecção da segurança alimentar do Peru
• Documentação espanholaManual completo de funcionamento, SOP de limpeza e guia de manutenção em espanhol
• Configuração do motor de 60 Hz️ Configuração de fábrica para a rede elétrica de 60 Hz do Peru (220V/380V)
• Peças sobressalentes de LimaO inventário de peças estratégicas na zona de livre comércio de Callao garante a entrega em 48 horas