Misturador de carne a vácuo Problemas comuns e guia de solução de problemas

A série de misturadores de carne inclui principalmente quatro categorias:

1. Misturador de carne padrão
2. Misturador de carne a vácuo
3. Misturador de carne a vácuo refrigerado
4. Misturador de carne a vácuo aquecido

Hoje, vamos focar no misturador de carne a vácuo, que tem a mais ampla gama de aplicações, e discutir os pontos de falha comuns e como preveni-los e resolvê-los.

1. Incapacidade de atingir o nível de vácuo adequado

Possíveis causas e soluções:
1. Verifique a vedação da junta da tampa do cilindro – há alguma fuga de ar?
2. Verifique a vedação da junta da porta de descarga – há alguma fuga de ar?
3. Se as duas áreas acima estiverem boas, verifique se a bomba de vácuo está com defeito.

Qual é melhor – bomba de vácuo tipo óleo ou bomba de vácuo de circulação de água? Quais são as vantagens e desvantagens?

A maioria das pessoas tende a escolher a bomba de vácuo de circulação de água porque ela é mais tolerante à água e impurezas, tornando-a menos propensa a falhas. No entanto, ela também tem fraquezas óbvias: baixo nível de vácuo e mau desempenho no inverno, a menos que seja adicionado anticongelante.

Pense nisso – para equipamentos a vácuo, se ele não conseguir atingir o nível de vácuo necessário, então não há sentido em comprá-lo.

Por outro lado, a bomba de vácuo tipo óleo pode atingir um alto nível de vácuo, mas é sensível à água e impurezas, o que pode facilmente causar falhas.

Como resolver este problema?
Nossos misturadores de carne a vácuo, tambores a vácuo e outros equipamentos a vácuo são equipados com um sistema de filtragem a vácuo. A limpeza deste sistema após o uso diário garante que água e impurezas não entrem na bomba de vácuo.

2. Mistura desigual

Causas e soluções:
1. Verifique se as pás são muito pequenas ou muito curtas.
2. Verifique se o ângulo das pás foi projetado corretamente e se há zonas mortas durante a mistura.
3. Verifique se as pás conseguem raspar o fundo ou se há uma grande lacuna entre a pá e o fundo do tanque.
4. Examine o design do tanque de mistura – as pás estão muito próximas do fundo?

Para garantir uma mistura uniforme e sem zonas mortas, esses pontos são cruciais.
Em nosso projeto, as pás são mais espessas, maiores e mais altas. O fundo do tanque é moldado em dois semicírculos, e a lacuna entre a pá e o fundo é pequena, permitindo uma mistura completa e uniforme sem ângulos mortos.

3. Eixos duplos “travando” e não operando

Muitos clientes tendem a ignorar este problema, mas na verdade é muito importante.
Quando os eixos duplos param de funcionar, além de verificar se há falhas no interruptor elétrico, uma causa provável é a má vedação em ambas as extremidades do eixo, o que permite que a água entre e danifique os rolamentos.

Portanto, a vedação da extremidade do eixo é crucial para o bom funcionamento da máquina. No entanto, os usuários não podem ver isso diretamente – você só pode avaliá-lo observando:
- O posicionamento comercial do fabricante
- Configuração e acabamento do equipamento
- Espessura do material
- Reputação da marca e feedback do usuário