I. Introdução
Com a melhoria da nossa vida, o consumo de carne aumenta ano após ano, e as exigências de eficiência e segurança da indústria de transformação de carne também aumentam gradualmente.Dos matadouros às redes de restaurantes e à indústria de transformação de alimentosNo entanto, a máquina de serragem de ossos tornou-se gradualmente uma ferramenta central na indústria de transformação de alimentos.
Antes, o corte de carne era feito principalmente manualmente, o que não só era ineficiente, mas também perigoso.com as suas vantagens de velocidade de corte rápida, alta precisão, operação segura e fácil limpeza, substituíram gradualmente os métodos tradicionais de corte e tornaram-se a escolha preferida das empresas de transformação de carne e de alguns utilizadores domésticos.Nos últimos anos, termos de pesquisa populares como "serradora elétrica de ossos de 1500w" e "serradora de ossos para casa" refletiram particularmente as diversas necessidades de diferentes utilizadores de serradoras de ossos.
II. O que é uma serra de ossos?
Uma serra de ossos é um dispositivo mecânico projetado especificamente para cortar grandes pedaços de carne, ossos e carne congelada.Máquinas de secarComparada com as facas convencionais de corte de carne, uma serra de ossos não só melhora a eficiência de corte, uniformidade e segurança, como também a eficiência de corte.Mas também reduz o trabalho..
1Princípio de funcionamento
O núcleo de uma serra óssea está em seu motor e serra de banda. O motor fornece potência poderosa e estável, movendo a serra de banda a alta velocidade, permitindo o corte rápido de carne e ossos.Os trabalhadores simplesmente colocam a carne na mesa e a empurram suavemente.
2Estrutura principal
Motor: Os modelos comuns incluem 750W, 1100W, 1500W e 2200W, sendo a máquina de serra de ossos elétrica de 1500W o modelo mais comumente usado no mercado.
Banda/lâmina de serra: Feito de aço ligado de alta resistência, é fino, afiado e resistente ao desgaste.
Bancada de trabalho: feita de aço inoxidável, fácil de limpar e atende aos padrões de segurança alimentar.
3. Categorias
Serras industriais de ossos: adequadas para matadouros e grandes fábricas de transformação de carne, com elevada capacidade de corte e adequadas para trabalhos de alta intensidade.
Serras de ossos comerciais: adequadas para restaurantes, supermercados e centros de distribuição de cadeia de frio, são eficientes e convenientes.
Serras de ossos domésticas: Compactas e adequadas para usuários domésticos ou pequenos restaurantes, são fáceis de operar e muito convenientes.
III. Como escolher a serra óssea certa?
Escolher a serra de ossos certa não é fácil, pois os diferentes cenários de uso variam muito, por isso, antes de escolher uma serra de ossos, considere os seguintes aspectos.
1. Cenário de uso
Usadores domésticos: Recomendamos uma pequena serra de ossos de mesa para uso doméstico. É compacta, fácil de operar e ocupa pouco espaço, tornando-a adequada para as necessidades diárias de corte.
Restaurantes e supermercados: Escolha uma serra de ossos comercial com uma potência de cerca de 1500 W para garantir uma produção e durabilidade de material eficientes e uniformes.
Para os utilizadores da indústria de transformação de alimentos: recomendamos a escolha de equipamentos industriais de alta potência e operação contínua para garantir a estabilidade a longo prazo e uma produção de material uniforme e eficiente.
2Requisitos de capacidade
Se o volume diário de corte exceder 100 kg, recomendamos escolher um modelo de maior potência e prestar atenção à vida útil da lâmina e aos custos de substituição.
3- Segurança
A segurança é primordial para trabalhadores não profissionais ou utilizadores recém-chegados.
4Limpeza e manutenção
Os equipamentos de transformação alimentar devem ser mantidos higiénicos. Recomendamos a escolha de um modelo com corpo de aço inoxidável e superfície de trabalho para facilitar a desmontagem e limpeza.
5Orçamento
Máquinas domésticas de nível básico: os preços variam significativamente dependendo do material utilizado.enquanto máquinas de melhor qualidade costam centenas de dólares.
Máquinas comerciais: os preços variam de R$ 1.000 a R$ 3.000.
Máquinas industriais: Os equipamentos de alta qualidade podem custar mais de R$ 2.000,00 ou até mais.Preço e qualidade devem ser proporcionaisSó uma boa máquina pode garantir uma operação estável.
IV. Manutenção e cuidados da máquina de serra óssea
Mesmo os melhores equipamentos sofrerão de baixa duração e eficiência se não forem mantidos.
1Limpeza diária
Após cada uso, limpe imediatamente qualquer detrito para evitar resíduos de sangue ou carne, que podem ajudar a prevenir o crescimento de bactérias.
Limpe o corpo da máquina com água morna e detergente de qualidade alimentar.
2- Manutenção de lâmina de serra.
A lâmina de serra de uma serra de ossos é um produto consumível e precisa ser substituída após um período de uso.
Recomendamos que a lâmina da serra seja verificada semanalmente quanto ao desgaste e substituída imediatamente se ficar maçante ou deformada.
Evite forçar a lâmina da serra a cortar ossos que excedam as especificações da máquina para evitar danificá-la.
3Manutenção do motor
Verifique regularmente o funcionamento normal do motor e qualquer ruído ou calor anormais.
Os utilizadores industriais devem ser submetidos a uma inspecção profissional a cada seis meses para assegurar a estabilidade do motor.
4Inspecção de segurança
Antes da utilização, certifique- se de que a tampa protetora e o botão de parada de emergência estão a funcionar correctamente.
Evitar uma operação prolongada sob sobrecarga para evitar danos ao equipamento ou riscos para a segurança.
V. Resumo
As máquinas de serrar os ossos tornaram-se um componente essencial da indústria de transformação de carne.As serras de ossos estão ganhando popularidade devido à sua eficiência, segurança e precisão.
Desde as serras elétricas de ossos de 1500W até as serras de ossos domésticas, há um modelo adequado para todos os usuários.e funcionalidades fáceis de utilizar.
No futuro, com o crescimento contínuo do consumo mundial de carne, o mercado de serras de ossos irá expandir ainda mais.escolher a serra de ossos certa não só melhora a eficiência da produção, mas também garante a segurança dos alimentosPara os utilizadores domésticos, as pequenas e convenientes serras de ossos também aparecerão em mais cozinhas, facilitando a cozinha e o processamento de alimentos.
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