Processador Europeu de Embutidos Aumenta Produção em 30% com Sistema de Ligação e Pendura AK6200T+AK9200

Estudo de Caso: Como um Processador Europeu de Salsichas Aumentou a Produção em 30%

Um fabricante de salsichas de médio porte no Sul da Europa estava com dificuldades para acompanhar o aumento dos pedidos de salsichas e linguiças. Ao atualizar para o Sistema Automático de Embutimento e Pendura de Salsichas EPS AK6200T+AK9200, a empresa aumentou a eficiência da produção em aproximadamente 30%, ao mesmo tempo que melhorou a consistência do peso e reduziu o desperdício de material.

Histórico do Cliente

O cliente opera uma instalação de processamento de carne que atende supermercados e distribuidores de food-service em toda a Europa. A fábrica opera várias linhas de produtos, incluindo salsichas, salame e linguiça, e precisava de uma solução de enchimento e pendura que pudesse lidar com vários tipos de invólucros sem ajustes manuais frequentes.

O Desafio

• O equipamento de enchimento existente era lento e exigia intervenção constante do operador.
• Variações de peso e comprimento entre as salsichas causavam retrabalho e reclamações de clientes.
• Trocas frequentes entre tipos de produtos reduziam a produção diária.
• O manuseio manual de invólucros criava preocupações com higiene e mão de obra.

A Solução

Após avaliar vários fornecedores, o cliente selecionou o sistema EPS AK6200T+AK9200. A linha combina um enchimento a vácuo de baixa velocidade e grande deslocamento com uma unidade de torção e pendura de alta velocidade, e seu controle programável permite que os parâmetros de cada produto sejam armazenados e recuperados instantaneamente. O sistema de correia síncrona de comprimento fixo mantém todas as salsichas idênticas em comprimento e peso, e a detecção automática de invólucro para a máquina quando o invólucro acaba, tanto para invólucros naturais quanto artificiais.

Resultados Após Seis Meses

Por que funcionou

A função de troca de tubo duplo sozinha aumentou a produção em cerca de 30%, enquanto o enchimento suave a vácuo protegeu a estrutura da carne e prolongou a vida útil. Como a máquina é construída em aço inoxidável SUS304, a limpeza é rápida e está em conformidade com os padrões de higiene, o que simplificou a rotina diária de saneamento do cliente.

Feedback do Cliente

"O AK6200T+AK9200 transformou nosso chão de fábrica. Agora produzimos mais produtos por turno com muito menos desperdício, e as salsichas parecem e pesam o mesmo o tempo todo", disse o gerente de produção do cliente.

Implementação e Treinamento

A instalação foi concluída pela equipe técnica da EPS em menos de uma semana. Os operadores foram treinados no painel de controle programável, gerenciamento de predefinições de produtos e na função de detecção automática de invólucro, de modo que a fábrica estava produzindo em plena capacidade em poucos dias. Como a linha lida com invólucros naturais, de colágeno e plásticos, o cliente pôde consolidar vários produtos em um único sistema em vez de gerenciar várias máquinas.

Olhando para o Futuro

Encorajado pelos resultados, o cliente está agora avaliando uma segunda linha AK6200T+AK9200 para expandir a capacidade para seus pedidos de exportação crescentes. A natureza escalável do sistema significa que o mesmo conhecimento de programação e peças de reposição pode ser reutilizado, mantendo baixos os custos futuros de investimento e manutenção.

Conclusão

O Sistema Automático de Embutimento e Pendura de Salsichas EPS AK6200T+AK9200 proporcionou ganhos mensuráveis em eficiência, qualidade e higiene para este processador europeu. Para fabricantes de salsichas que buscam maior produção sem sacrificar a consistência, esta linha oferece uma solução comprovada e escalável, apoiada pela certificação ISO 9001 e CE e uma garantia de um ano.